本报讯 “金锣—2022山东（国际）肉类博览会”将于8月4—6日在济南举办。本届博览会展览面积达1.5万平方米，来自国内外超300家知名企业携千余款新品参展。

　　本次博览会由山东省肉类产业联盟、山东省肉类协会、河北华糖云商营销传播股份有限公司联合主办。参展范围涵盖全产业链的“食安肉类”品牌产品、优质鲜/冻肉产品，优质调理制品、优质熟肉制品、团餐食材、预制菜产品、中央厨房产品、酒店食材、即食/休闲/便捷肉类食品、功能性肉类制品等；特色优质产品、老字号产品、各类创新产品及网红爆品；火锅肉类产品及其配料、配具产品；各类调味、配料、配餐产品；数字化、智能化肉类加工及包装机械设备；绿色包装材料和产品；冷链物流运输及相关智能机械设备；肉类全产业链、供应链，高端化、智能化应用及服务软件；绿色循环综合利用，“三废”处理及无害化处理先进装置和设备、检测设备、洗消设施及产品，食品安全追溯设备设施等11类创新产品及配套设备。

　　活动现场还将发布山东省肉类食品行业发展30年成就报告，围绕“数字化智能化推动肉类产业高质量发展”“预制菜产业发展现状与未来趋势”“配料调味品在肉类工业中的应用”等热点话题开展多场高峰论坛。同期，还将举办“2022中国预制菜产业G30峰会”“预制菜品鉴活动启动仪式”，中国冷冻食品百强渠道商中30名专业渠道评审专家将对预制菜参赛作品，从产品色、香、味、包装设计、易用性、还原口感等方面进行现场考评，主办方将对胜出的预制菜产品进行现场授牌。

　　值得一提的是，为提振肉类消费市场信心，主办方联合30家知名品牌企业，将于博览会期间特别推出“肉类产品采购节”，预计优惠让利渠道及消费者3000万元。(马永刚）

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